Arroz

O Arroz Carolino cultivado na região do Baixo Mondego é de grão longo e branco e, em termos climáticos, provém de uma região distinta de todas as outras produtoras de arroz. Durante a fase de maturação do grão, verifica-se uma acentuada descida da radiação global, tornando o processo mais constante e prolongado, o que designa por maturação lenta e específica do arroz carolino do Baixo Mondego.

É isto que torna o nosso arroz único!